JW Marriott Bogotá celebra la Semana de la Gastronomía Quebequense con destacados chefs internacionales

JW Marriott Bogotá celebra la Semana de la Gastronomía Quebequense con destacados chefs internacionalesJW Marriott Bogotá

El evento contará con la participación de chefs de renombre internacional, entre ellos Samuel Sirois y Alexandrine Grégoire-Guindon, representantes destacados de la escena gastronómica quebequense. Además, la chef ejecutiva del JW Marriott Bogotá, Yeni Chacón, aportará su excepcional experiencia culinaria para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable.

Descubre la exquisita fusión de sabores quebequenses y colombianos en la Semana de la Gastronomía Quebequense en JW Marriott Bogotá

Con la participación de chefs de renombre como Samuel Sirois, Alexandrine Grégoire-Guindon y Yeni Chacón, este evento promete deleitar a los amantes de la buena comida con una selección de platos innovadores y deliciosos.

(23/Feb/2024 – web) Bogotá, Colombia.- JW Marriott Bogotá, una propiedad de lujo operada por Real Hotels & Resorts y que forma parte del portafolio de 31 marcas extraordinarias de Marriott Bonvoy, se complace en anunciar la realización de la Semana de la Gastronomía Quebequense del 17 al 22 de marzo de 2024. Esta emocionante iniciativa, llevada a cabo en colaboración con la Oficina de Quebec en Bogotá y Air Canada, promete ofrecer una experiencia gastronómica única que fusiona lo mejor de la cocina quebequense con los sabores auténticos de Colombia.

Quebec, reconocida en Canadá por su exquisita gastronomía, será la protagonista de este evento culinario en JW Marriott Bogotá. Durante la semana, los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar de una exquisita fusión de sabores y ingredientes que reflejan la diversidad culinaria de esta provincia canadiense. Desde platos tradicionales hasta creaciones innovadoras, cada bocado será una experiencia para los sentidos.

El evento contará con la participación de chefs de renombre internacional, entre ellos Samuel Sirois y Alexandrine Grégoire-Guindon, representantes destacados de la escena gastronómica quebequense. Además, la chef ejecutiva del JW Marriott Bogotá, Yeni Chacón, aportará su excepcional experiencia culinaria para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable.

«Es un honor para nosotros ser anfitriones de la Semana de la Gastronomía Quebequense», expresó Michel Albahari, Gerente General de JW Marriott Bogotá. «Esperamos que este festival sea solo el comienzo de una serie de eventos memorables para reafirmar nuestro compromiso con el servicio de lujo que caracteriza a JW Marriott Bogotá, y también un verdadero encuentro de culturas a través de la gastronomía».

Durante la semana, los asistentes podrán deleitarse con una amplia variedad de platos que destacan la maestría culinaria de Quebec. Desde tartaletas de coliflor con trigo sarraceno y arce hasta un cremoso gel de arazá con mélilot ganache, cada creación reflejará la innovación y el arte culinario que caracteriza a la provincia canadiense.

«No hay mejor manera de descubrir Quebec que saboreándolo», afirmó Myriam Savard-Lajeunesse, directora de la Oficina de Quebec en Bogotá. «Durante esta semana gastronómica, queremos sumergir a los distinguidos invitados de Bogotá en un festín de sabores quebequenses, brindándoles una experiencia culinaria única».

La Semana de la Gastronomía Quebequense en JW Marriott Bogotá promete ser una celebración de la diversidad culinaria y cultural, donde los comensales podrán disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

CHEFS PARTICIPANTES

Samuel Sirois representó a Canadá en el concurso Bocuse d’Or 2023, demostrando su destreza internacional. Durante 9 años ha sido Chef Instructor en el ITHQ, dejando una marca profunda en la formación de nuevos chefs. Además, ha sido chef en el restaurante del ITHQ, consolidando su reputación. También ha trabajado como Chef Ejecutivo en lugares destacados como el Manoir Rouville Campbell y ha sido consultor culinario para Addelice.

Por su parte, Alexandrine Grégoire-Guindon, es una talentosa y apasionada chef que compitió en la Copa Mundial de Pastelería Américas en 2022, logrando el quinto lugar. Graduada en pastelería por el Instituto de Turismo y Hotelería de Quebec, ha trabajado en pastelerías destacadas como Rhubarbe, Butterblume y La Finca café & marché local. Actualmente, comparte su experiencia como profesora en el ITHQ, inspirando a las futuras generaciones de pasteleros con su enfoque dinámico y creativo, elevando así los estándares en la escena culinaria quebequense.

Mientras tanto, Yeni Chacón aporta una excepcional experiencia culinaria al JW Marriott Bogotá, enriqueciendo la experiencia gastronómica de los huéspedes con su liderazgo inspirador. Con una destacada trayectoria internacional, ha liderado el desarrollo de propuestas culinarias pioneras y ha sido reconocida por sus habilidades, incluyendo el título de ‘Mejor Chef Joven’ en la competencia Chaîne Des Rôtisseurs Colombia en 2006.

AGENDA DEL EVENTO

La Semana de la Gastronomía Quebequense en Bogotá estará colmada de experiencias culinarias y muestras gastronómicas elevadas. Esta es la programación:

Domingo 17 de marzo — 12:00 a 14:00

Estación Québec con un plato especial en el brunch de JW Marriott Bogotá

Información y reservas: https://www.theplacetobecolombia.com/bogota-gastronomia/the-market-restaurante-bogota/

Tarifa de acceso al brunch: COP$[205 000] por adultos, niños de 5 a 12 anos 50% y niños menores de 4 años gratis

Miércoles 20 de marzo — 19:00

Cena: Gastronomía Quebequense: Menú de 4 Tiempos

Tarifa: COP$360.000 con maridaje, COP$250.000 sin maridaje

Cupos limitados

Información y reservas: vía WhatsApp al +57-321-4901274 (indicando el evento de Gastronomía Quebequense)

Jueves 21 de marzo — 18:00 (evento privado)

Cena Quebequense: Menú de 4 tiempos y show musical con Kizaba

Viernes 22 de marzo

Masterclass con estudiantes de gastronomía del SENA de Bogotá

La gastronomía de Quebec se nutre de sus propias fuentes, con alimentos recolectados y cocinados con amor durante todo el año, sin importar la estación. Destacada por su capacidad de reinventarse e inspirar a diversas comunidades culturales, la cocina quebequense ofrece una amplia variedad de platos, desde las famosas poutines hasta carnes ahumadas, bagels, pato, langosta, cangrejo, bisonte y venado, disponibles en una amplia gama de restaurantes.