Tanoshii, el nuevo restaurante de Marriott Medellín que fusiona tradición e innovación en cada plato

Marriott Medellín presenta Tanoshii: una experiencia inmersiva en la gastronomía asiática

(7/Nov/2024 – Panama24Horas web) Colombia.- Marriott Medellín, una destacada propiedad operada por Real Hotels & Resorts e integrante del prestigioso portafolio Marriott Bonvoy, anuncia con orgullo la apertura de su restaurante Tanoshii, una propuesta gastronómica que se adentra profundamente en la cultura asiática, invitando a sus visitantes a explorar una fusión de sabores, texturas y técnicas que elevan el concepto de la cocina japonesa y asiática. Bajo la dirección del renombrado Chef Ejecutivo Mariano Bambaci, Tanoshii se presenta como un destino culinario único, donde cada platillo es una expresión artística que celebra el verdadero umami japonés.

Con capacidad para 55 comensales, Tanoshii ofrece un ambiente íntimo y refinado, cuidadosamente decorado para evocar la serenidad y la belleza de la cultura japonesa. Tanoshii, que en japonés significa “agradable” o “divertido” (楽しい), captura la esencia de la sencillez elevada a la categoría de arte culinario, convirtiéndose en una experiencia memorable y sensorial.

Un recorrido por la auténtica cocina asiática

El menú de Tanoshii inicia con la emblemática Ensalada Sunomono, un plato que combina pepinos marinados en un aderezo agridulce, algas wakame y palmitos de cangrejo, ofreciendo un equilibrio refrescante que abre las puertas a la delicadeza de la cocina japonesa. El Ramen de Tanoshii, uno de los platos estrella, se elabora a partir de un caldo de osobucco de cerdo cocido durante 72 horas, logrando una complejidad de sabores únicos que se complementan con pasta Chuka Soba y char siu de bondiola marinada, en una verdadera oda a la cocina lenta y detallada.

El Mongolian Beef es otra de las exquisitas propuestas, inspirado en un clásico taiwanés. La carne de res, cocinada en wok junto con pimientos y cebollas caramelizadas, se acompaña de una salsa de soya con notas de jengibre y ajo, y un arroz aromatizado que destaca el arte del wok como una herramienta esencial en la preparación de la auténtica comida asiática.

Innovación en mixología: una experiencia en cada copa

Además de su propuesta gastronómica, Tanoshii presenta una selección de cócteles innovadores que complementan la experiencia culinaria. Entre ellos, el Blue Dragon Vodka combina vodka con hierbabuena, Curazao Azul y lychee, ofreciendo un sabor refrescante y místico. Otro destacado es el Lycorys, una mezcla de campari, vermouth rosso y vodka de frambuesa, con un perfil de sabores intensos y un toque picante, ideal para quienes buscan una bebida única.

El Gin Drop, inspirado en la frescura botánica de un jardín secreto, mezcla gin con romero y tónica, transportando a los comensales a un mundo de aromas y texturas delicadas. Cada sorbo es un tributo a la naturaleza, en un equilibrio perfecto entre frescura y sofisticación.

Un rincón de Asia en Medellín

Ubicado en el vibrante sector de El Poblado en Medellín, Tanoshii ofrece una ventana a la cultura asiática a través de platillos y cocteles que rinden homenaje a la tradición y la innovación. Desde la Ensalada Sunomono hasta el Yakisoba de Cerdo, con sus fideos fritos y vegetales frescos, Tanoshii invita a descubrir el arte culinario asiático en su máxima expresión, en un espacio pensado para despertar los sentidos.

Reservas y detalles adicionales

Para quienes desean sumergirse en esta experiencia culinaria sin igual, Tanoshii abre sus puertas en el Marriott Medellín, ubicado en la Calle 1 A Sur # 43 A – 83, El Poblado. Las reservas pueden hacerse llamando al +57 604 444-3636, donde el equipo de Tanoshii estará listo para ofrecer una experiencia memorable, combinando tradición y modernidad en cada bocado y en cada copa.