Jóvenes del IEI arrasan en el Festival Gastronómico Panamá Fusión

(25/Abr/2023 – web) Panamá.- Adolescentes en conflicto con la Ley Penal del Instituto de Estudios Interdisciplinarios (IEI) ganaron la sexta versión del Festival Gastronómico Panamá Fusión, que se realizó en el Mercado Urbano de la Ciudad del Saber, usando ingredientes y técnicas culinarias que aprendieron en el curso de Gastronomía del INADEH en el Centro de Cumplimiento de Las Garzas (CCLG)

El evento que fue organizado por el Patronato del Servicio Nacional de Nutrición (PSNN), los jóvenes presentaron ante los destacados chefs nacionales  sus platillos internacionales: entrada, plato fuerte y postre, fusionados con el arte culinario panameño.

Los jóvenes del IEI obsequiaron como plato entrada la “Ensalada Nicoise”, luego el plato fuerte fue de “Cordon Blue” y el postre de “Croqueline”, y así se  llevaron los primeros lugares en las tres categorías, superando de esa manera a los estudiantes de cocina de la Universidad Interamericana de Panamá, de la Universidad del Arte Ganexa, del Instituto Superior de Alta Cocina y el Instituto Superior Tagua.

“Súper contento por el importante logro que realizaron los muchachos, recibimos la convocatoria por parte del Patronado de Nutrición, el cual nos dio a nosotros la oportunidad para estar acá en este nivel de participación, fundamentalmente para lograr lo más importante que es el hecho que podamos dar el servicio social hacia a las comunidades pero más que eso darle a estos  chicos una nueva oportunidad y haber ganado los premios lo motivaran más para seguir adelante en su vida”, expresó el chef Edilberto Del Cid, capacitador del Curso de Gastronomía del INADEH.

El Centro de Cumplimiento de Las Garzas ha participado en dos ocasiones de esta actividad gastronómica ocupando el segundo lugar anteriormente, pero esta vez arrasaron para coronarse con el primer puesto en las tres categoría y además, llevando también el premio de la votación del público.

“Estas son unas de las oportunidades que dan a conocer al Instituto de Estudios Interdisciplinarios que es el elenco dentro del Ministerio de Gobierno que tiene la responsabilidad de la resocialización de adolescentes. Gracias a los esfuerzos del Ministro Roger Tejada  y a su equipo de trabajo se ha logrado fortalecer todo esto sistemas e incluir algunas nuevas estructuras que tiene que ver con los diferentes talleres. En este festival gastronómico le ha dado la oportunidades a nuestros jóvenes de poder participar dignamente”, afirmó Abraham Kennion Pineda, director Nacional del IEI.

Fuente/Foto: Mingob