Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida presenta Sabores de la Sierra: una experiencia sensorial con el café de la Sierra Nevada

Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida presenta Sabores de la Sierra: una experiencia sensorial con el café de la Sierra Nevada

El Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida introduce Sabores de la Sierra, un programa de catas y degustaciones que permite a los huéspedes explorar el café de la Sierra Nevada. En colaboración con Café Caribe, los participantes podrán disfrutar de una experiencia sensorial que incluye la degustación de cafés producidos en la región, aprendiendo sobre su proceso y maridándolos con una propuesta gastronómica regional

Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida se enorgullece de acercar a sus huéspedes a esta fascinante tradición local y espera que esta propuesta sea un deleite para los amantes del café. Una oportunidad única para sumergirse en la cultura cafetera de Santa Marta

Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida presenta Sabores de la Sierra: una experiencia sensorial con el café de la Sierra Nevada

Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida presenta Sabores de la Sierra: una experiencia sensorial con el café de la Sierra Nevada

(6/Jun/2023 – web) Santa Marta, Colombia.- El Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida, comprometido en ofrecer experiencias excepcionales que conecten a sus huéspedes con la cultura local, se complace en presentar el programa Sabores de la Sierra.

Sabores de la Sierra es una propuesta que invita a los huéspedes a adentrarse en el apasionante mundo del café de la Sierra Nevada. En colaboración con Café Caribe, una pyme local reconocida por la calidad y singularidad de su café, el resort ha diseñado un programa de catas y degustaciones que permite a los participantes explorar el proceso de cultivo, preparación y sabores del café.

Durante la experiencia, un experimentado barista de Café Caribe guiará a los asistentes a través de una selección de cafés producidos en la Sierra Nevada, utilizando métodos de filtrado e infusión como Chemex, prensa, sifón y V60. Estos métodos resaltan las diferentes notas, aromas e intensidades presentes en cada grano.

La degustación de café se complementará con una exquisita propuesta gastronómica creada por el chef Alirio Rodríguez, quien ha diseñado bocadillos especialmente pensados para resaltar los sabores y productos de la región.

«Con Sabores de la Sierra, queremos brindar a nuestros huéspedes la oportunidad de desconectarse de la rutina y sumergirse en la experiencia del café producido en la Sierra Nevada de Santa Marta, un café con características únicas», afirmó Luis Barboza, gerente general del Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida.

Javier Abello, fundador del Centro de Innovación Cafetero del Caribe de Café Caribe, expresó su satisfacción por la colaboración con el Santa Marta Marriott: «Nos complace trabajar junto a Santa Marta Marriott y compartir nuestro conocimiento y pasión en el fascinante mundo del café samario, dejando una huella en cada taza y despertando nuestro amor por el arte del café».

Sabores de la Sierra es una experiencia única que combina el placer de degustar café de calidad con el descubrimiento de la cultura cafetera de la región. Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida se enorgullece de acercar a sus huéspedes a esta fascinante tradición local y espera que esta propuesta sea un deleite para los amantes del café.

Café único

El café de la Sierra Nevada es uno de los cafés de especialidad más importantes de Colombia puesto que se cultiva en las laderas del sistema montañoso que tiene el pico nevado más cercano al mar en todo el mundo. Los primeros cafetales se pueden observar sobre los 1.700 msnm. Crecen entre arbustos de naranjas, mandarinas, guayaba y limón, cobijados por las matas de plátano, guineo y malanga; este cultivo a la sombra dota de particularidad al producto local por los nutrientes que aporta al suelo y por propiciar al secado. Actualmente al menos el 93% del área cafetera cuenta con sombrío.

Dentro de las variedades más sembradas en la Sierra Nevada se encuentran la Típica o “Criolla”, como es llamada en la región, la Caturra, Castillo, Cenicafé-1, Tabi y Colombia.

Gracias a su tradición y originalidad cafetera, el café de la Sierra Nevada cuenta con el sello de denominación de origen. Esta distinción es otorgada a los productos que, por su especialidad y distinción, bridan una experiencia que trasciende los estándares habituales.

Tras arribar a mediados de 1741 a la región, el café se obtiene de las manos campesinas de familias que migraron a tierras samarias para cultivar un grano con particularidades excepcionales: suave con aromas que envuelven a los mejores palares. Hoy día, el café de la Sierra Nevada es cosechado en su inmensa mayoría por indígenas arhuacos (el 70% de los caficultores pertenecen a esta comunidad).

Se dice que detrás de una taza de café está la historia entre el ser humano y la vida natural, es por eso que, la experiencia de entender conocer y vivir desde el proceso de germinado, plantación, conservación, recolección, secado, trilla, tostión, molida es un ritual que desde el Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida se quiere dar a conocer.

Sabores de la Sierra estará disponible para huéspedes del hotel, sin costo adicional, una vez al mes. Los interesados en participar deberán contactar a la propiedad al WhatsApp: +57 317-511-1997.

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